Yogurt buatan sendiri, murah, sihat dan organik

Yogurt adalah makanan yang sangat lengkap, selain mempunyai  vitamin A, D  dan mineral seperti  kalsium , nutriennya mengalami pra-pencernaan berkat tindakan bakteria dan ini menjadikannya makanan yang mudah diminum dan sangat pencernaan. Walaupun begitu, kita akan melihat  bagaimana membuat yogurt di rumah dengan cara yang mudah .

Yogurt buatan sendiri, murah, sihat dan organik 1

Ini selain sangat mudah dilakukan, selamat dan menjimatkan, mengelakkan banyak pembungkusan, sangat mengerikan apabila melihat yogurts di pasar raya, misalnya 12 yogurt individu dalam bekas plastik, dengan penutup aluminium dan seolah-olah semua pembungkusan itu tidak mencukupi Mereka biasanya dibungkus dengan kadbod dengan percetakan warna penuh, semuanya sangat tidak perlu, menyebabkan banyak pembaziran dan pembaziran tenaga dan bahan, dengan menjalankan proses di rumah kita menjimatkan dan mengurangkan jejak ekologi kita, dan sebagai faedah tambahan kita tahu apa Ia mengandungi, dan kita mengelakkan semua bahan pengawet, pati dan perkara lain yang dimasukkan oleh industri untuk memastikan produk tahan lama dan homogen, dunia yang terbalik.

Bahan-bahan :

Satu liter susu, yogurt semula jadi dan susu tepung. Anda boleh memilih susu, skim jika anda bimbangkan kalori atau keseluruhan. Yogurt akan memberi kita mikroorganisma yang akan mengubah susu menjadi yogurt dengan penapaian, dan susu tepung akan memberikan konsistensi dan tekstur khas pada yogurt, jika anda tidak menambahkannya, kita akan mempunyai yogurt yang lebih cair. Pertimbangan, jika produk yang digunakan bersifat organik maka hasilnya juga akan jadi, susu jika lebih mentah lebih baik, jika kita tidak dapat menggunakan susu ultra pasteur, gunakan susu pasteur yang biasa. Kami juga boleh menambah jus dan bahan-bahan lain untuk merasai yogurt.

Anda mungkin juga meminati .. Sepp Holzer: The Agrarian Rebel (Dokumentari)

Proses :

Susu dipanaskan hingga suam, tidak perlu didihkan. Masukkan 2-3 sudu susu tepung untuk memberikannya tekstur, gaul rata dan kemudian masukkan yogurt, gaul lagi sehingga semuanya homogen dan tutup suhu selama 6-8 jam.

Suhu :

Perkara yang optimum ialah campurannya pada suhu 40-45º celcius, untuk itu, jika kita tidak mempunyai pembuat yogurt (ada yang sangat murah dan mereka menggunakan sedikit tenaga) kita boleh meletakkan campuran (selalu ditutup), di kawasan yang panas, misalnya di sebelahnya. dari radiator, atau memasukkannya ke dalam bain-marie dengan api yang sangat longgar, cara lain adalah memasukkannya ke dalam bekas termal, di dalam kotak, iaitu apa sahaja jenis elemen yang kita ada sehingga tidak kehilangan haba. Pada suhu ini, bakteria mengubah laktosa menjadi asid laktik dan pengasidan medium ini menyebabkan protein susu membeku dan ciri khas yogurt terbentuk.

Yogurt buatan sendiri, murah, sihat dan organik 2

Selepas itu, dan apabila kami melihat bahawa tekstur yogurt sudah ada, kami memasukkannya ke dalam peti sejuk setelah berada pada suhu bilik untuk menghentikan penapaian dan dalam beberapa jam ia akan siap diminum. Mudah dan ringkas untuk mendapatkan yogurt di rumah, di mana kita boleh menambah buah-buahan atau kacang-kacangan untuk menikmati makanan ringan atau sarapan pagi yang sempurna.

Disyorkan

Halia, khasiat, faedah, penanaman dan cara menggunakannya menurunkan berat badan
Pudina: kebaikan tanaman ini
Chia, kegunaan, sifat kontraindikasi dan banyak lagi