Cara membuat roti buatan sendiri yang murah, sihat dan semula jadi

Cara membuat roti di rumah

Seperti yang telah saya katakan pada kesempatan lain di blog ini, salah satu cara untuk mencapai dunia yang lebih lestari adalah melalui kedaulatan makanan dan kemandirian.

Itulah idea kategori dalam eco-things yang disebut Dapur dan Makanan, di mana kita mengumpulkan dan berkongsi maklumat tentang cara membuat, dengan cara kita sendiri, makanan paling asas.

Perkara yang biasa berlaku sebelum ini tetapi kebiasaan telah hilang. Sebilangan pembaca akan mengatakan "Saya tidak mempunyai masa untuk membuat roti di rumah." Tidak betul, kerana anda boleh mengambil masa selama satu jam pada hari Ahad dan melakukannya sepanjang minggu. Dengan ini, anda akan menjimatkan wang dan mendapatkan kesihatan, saya rasa ini akan menghabiskan masa yang dihabiskan untuk tugas yang sangat produktif ini.

cara membuat roti

Roti adalah salah satu makanan yang paling popular di dunia, sangat penting dalam diet banyak, dan menawarkan banyak varian.

Mungkin sihat, tetapi sejak kebelakangan ini kita sudah biasa makan roti yang beku dan penuh dengan bahan pengawet dan bahan kimia. Oleh kerana ia adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi, penting untuk belajar membuatnya, itu adalah satu-satunya cara untuk mengetahui apa sebenarnya kandungan roti. Dan sebenarnya tidak sukar dilakukan.

Nanti kita akan melihat variannya tetapi kerana ada yang berkeras untuk menghiasnya, membuat roti buatan sendiri adalah sesuatu yang berasal dari zaman orang Mesir. Anda hanya memerlukan tepung gandum, air, garam dan ragi dan beberapa sudu minyak zaitun. Melakukannya di rumah tidak menjadikan prosesnya lebih mahal, tetapi memperbaikinya, kerana kita dapat mengawal apa yang kita masukkan pada roti.

Anda mungkin juga berminat dengan .. Cara fermentasi Halia untuk membuat minuman.

Membuat roti buatan sendiri selangkah demi selangkah

Mari kita lihat resipi asas untuk membuat roti buatan sendiri. Dalam kes ini, ukurannya adalah untuk dua roti 1/2 kilo setiap satu.

Bahan-bahan:

Untuk jisim:

  • 400 gr. tepung putih
  • 400 gr. tepung gandum (Jika tepung gandum mempunyai kekuatan, ada satu, tepung biasa tidak diperlukan. Begitu juga satu-satunya cara adalah dengan mencuba kombinasi yang berbeza tetapi separuh dan setengah ini selamat, tidak gagal, itulah sebabnya saya mengesyorkannya untuk mereka yang Mereka bermula dengan membuat roti di rumah.)
  • 1 sudu teh garam laut halus
  • 1 sudu teh gula tebu keseluruhan
  • 1/2 cawan minyak zaitun extra virgin

Untuk ragi:

  • 35 gr. ragi segar (ia juga boleh kering, tidak ada masalah dengan ini)
  • 1 sudu teh gula
  • 1 sudu teh tepung
  • 1/2 cawan air suam

Sekiranya ramuannya berasal dari organik, lebih baik. Terutama tepung dan ragi.

buat roti buatan sendiricara membuat roti buatan sendiri

Oleh kerana kita telah melihat ramuannya, jadi mari kita mulakan. Dalam cawan atau mangkuk kecil, apa yang akan kita lakukan terlebih dahulu adalah apa yang saya sebut "mengaktifkan ragi . "

Kami meletakkan 35g yis atau sampul ragi kering dengan gula, tepung dan sedikit air suam.

Kami kacau dengan baik dengan sudu dan ketepikan. Sekarang kita mengambil mangkuk keluli tahan karat yang besar (kaca, seramik atau apa sahaja yang ada di tangan), kita mencampurkan tepung, dengan minyak, garam dan gula dengan sudu.

Apabila ragi membuat buih, kami tambahkan ke tepung, terus campurkan dan secara beransur-ansur tambahkan air suam sehingga kami mempunyai doh yang tidak melekat pada jari . Sekiranya kita pergi dengan air, kita menambah sedikit tepung dan itu sahaja.

Anda mungkin juga berminat dengan .. Seitan "daging sayur", cara lain untuk melakukannya

Setelah mencapai ketekalan, kami memukulnya di atas meja atau papan kayu untuk mengeluarkan udara dan menutupnya dengan kain di dalam mangkuk selama kira-kira 30 minit. Ini ya, dan yang penting, kami membiarkannya menjauhkan diri daripada draf. Apabila doh lebih kurang dua kali ganda , kerana penapaian, kita akan menenggelamkan jari. Sekiranya doh tidak kembali ke tempatnya, ia siap dibakar.

Kemudian kami mengeluarkannya dan membahagikannya kepada dua bahagian yang sama, minyak acuan dan buat gulungan dengan doh, yang kami masukkan ke dalam acuan, dengan memberi sedikit tekanan pada jari kami.

cara membuat roti di rumah

Pada masa ini kita menghidupkan oven pada suhu tinggi, tutup acuan dengan kain dan biarkan mereka keluar dari oven. Proses ini akan memakan masa lebih kurang 15-20 minit.

Setelah masa berlalu, kami memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 10 atau 15 minit lagi.

buat roti

Setelah mengeluarkan roti dari oven, kami menukarnya ke piring besar atau kuali panggang, tanpa minyak, dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit lagi. Ini dilakukan kerana dua sebab: sehingga lantai, atau bahagian bawah roti kehilangan kelembapan berlebihan, dan seterusnya menjadikannya mengeras.

Apabila kita melihat bahawa lantai telah mengeras, maka akan segera.

Mengenai ini, yang akan menjadi resipi asas dan mudah untuk membuat roti buatan sendiri, kita dapat menggunakan sejumlah varian yang tidak berkesudahan. Salah satu yang paling biasa ialah meletakkan biji dari pelbagai jenis, dari kacang hingga pipa, menambah rai jika kita mahukan lebih banyak serat, dan kita juga boleh menambah sedikit keju, ramuan atau bawang.

Anda mungkin juga berminat ... Lawan kutu secara semula jadi

Bagaimanapun, apa sahaja yang dapat kita fikirkan boleh menjadi baik. Salah satu perkara terbaik tentang memasak adalah kemungkinan mencipta dan bereksperimen dengan perkara-perkara yang sudah kita ketahui dan berusaha untuk menemui kombinasi baru.

Saya harap anda menyukai idea itu dan jika anda belum melakukannya, mulailah membuat roti buatan sendiri, anda akan melihat bahawa ia juga merupakan tugas yang sangat menghiburkan.

Disyorkan

Halia, khasiat, faedah, penanaman dan cara menggunakannya menurunkan berat badan
Pudina: kebaikan tanaman ini
Chia, kegunaan, sifat kontraindikasi dan banyak lagi