Caraway. Apakah tumbuhan ini dan khasiat perubatannya

Apa itu caraway?

Tanaman jintan, juga dikenal sebagai jintan padang rumput, yang namanya Carum carvi , adalah anggota keluarga lebih dari 420 spesies Umbelliferae atau Apiaceae. Dalam kes Carum carvi, khas Eropah, Asia Barat dan Afrika Utara.

harta karun

Ada bukti penggunaan obatnya sejak berabad-abad kuno di Eropah, dan bahkan dalam risalah mengenai tanaman perubatan yang dikeluarkan oleh Charlemagne pada masa kerajaannya. Oleh itu, penggunaan jintan sangat lama, dan di Sepanyol ia sudah digunakan dalam resipi pada abad ke-16.

Pada masa kini, ia digunakan sebagai bumbu, dengan campuran rempah-rempah pedas dan anise yang pelik, untuk mencium keju di Denmark dan Jerman utara, untuk membuat minuman beralkohol, seperti Brennivín atau "anggur terbakar", minuman Iceland dengan kelulusan 37.5 %.

Untuk kegunaan perubatan, kedua biji dan minyak pati jintan digunakan dan untuk kosmetik terdapat dalam sabun dan losyen.

Khasiat jintan dan faedah kesihatan

Ciri-ciri perubatan buah jintan agak luas, berkat prinsip pencernaan, pengencangan, analgesik, diuretik, antiseptik dan antispasmodiknya yang memberikan manfaat kesihatan yang sangat besar.

Tumbuhan adalah sumber yang kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin A atau retinol, beberapa vitamin kumpulan B sebagai Thiamine atau vitamin B1, riboflavin atau vitamin B2, Niacin atau Vitamin B3, pyridoxine atau vitamin B6 plus vitamin C . Bagi mineral, ia mengandungi kalsium , besi , magnesium , fosforus , kalium , natrium dan zink .

Penggunaannya merangkumi pelbagai jenis penyakit seperti semua yang berkaitan dengan sistem pencernaan, kerana ia berkesan untuk gastritis , perut kembung dan gas, yang mana ia membantu mengusir, sakit perut kerana pencernaan yang buruk, dan terima kasih sifat antispasmodik sangat baik untuk kekejangan perut, serta berkesan untuk melawan parasit usus . Ia adalah perangsang hati dan empedu yang sangat baik , dan ternyata sangat berguna untuk memerangi halitosis atau bau mulut di mulut.

Anda juga mungkin berminat .. Senna atau Cassia Angustifolia, tumbuhan pencahar semula jadi untuk diminum sebagai teh

Selain itu, berkat sifat analgesik jintan, ia juga dapat digunakan untuk sakit kepala, sakit haid dan sakit gigi, serta sakit perut yang berlainan jenis.

Ia juga dapat digunakan sebagai infus untuk merawat keadaan kulit seperti eksim, jerawat, bisul dan jerawat.

tanaman jintan

Biji jintan

Biji jintan adalah biji yang mengandungi khasiatnya, dan infus dan produk lain daripadanya dibuat dari mereka. Ini sedikit mengingatkan jintan, dill dan anise, walaupun bentuknya sedikit melengkung dibandingkan dengan ini.

Dan walaupun rasanya sebagian mirip dengan rasa anise, ia agak lebih sedap daripada rempah ini.

Caraway sebagai rempah

Caraway sebagai rempah boleh digunakan untuk mencicipi banyak hidangan dan lain-lain, seperti minuman atau keju Iceland yang disebutkan di atas, Tilsit dan Havarti dari Denmark dan Milbenkäse khas beberapa wilayah di Jerman.

Roti India seperti papadum dan naan dibumbui dengan rempah ini, antara banyak varian lain. Juga kentang panggang, atau kubis dapat dibumbui dengan hasil yang hebat, menggunakan biji jintan sebagai rempah.

Disyorkan

Halia, khasiat, faedah, penanaman dan cara menggunakannya menurunkan berat badan
Pudina: kebaikan tanaman ini
Chia, kegunaan, sifat kontraindikasi dan banyak lagi